Für die nächste Weihnachtsfeier, den Adventskaffee oder zwischendurch für die Nerven: ein Plätzchen-Rezept, dass schnell geht und richtig lecker ist:
Zutaten:
200 g Marzipanrohmasse
60 g Zucker
1 Eiweiß
100 – 150 g gehobelte Mandeln
dunkle Kuvertüre
Zubereitung:
- Die Marzipanrohmasse mit dem Zucker und dem Eiweiß verrühren(mit dem Schneebesen des Handrührgerätes).
- Mandeln mit den Händen zerdrücken, so dass die Blätter geviertelt sind.
- Mit einem Eßlöffel den Teig abstechen und auf die Mandeln legen.
- In den Mandeln wälzen und dabei eine Rolle formen.
- Ca. 2 cm lange Stücke abschneiden.
- Mit etwas Mandeln zwischen den Handflächen zu Kipferl oder Bögen formen.
- Bei 175 °C ca. 15 min. backen.
- Kuvertüre schmelzen und die Enden eintauchen.